Cremige Pepper Jack Hähnchen-Wurst-Pasta
Ingredients
1 lb Hähnchenwurst, in Scheiben geschnitten
1 lb Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, gewürfelt
12 oz Rotini- oder Penne-Pasta
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Schlagsahne
1 1/2 Tassen geriebener Pepper Jack Käse
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Italienische Kräutermischung
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Geschnittene Hähnchenwurst hinzufügen und anbraten, bis sie braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne gewürfelte Hähnchenbrustfilets, Zwiebel, Knoblauch, Italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten.
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Sobald das Hähnchen gar ist, die Wurst wieder in die Pfanne geben. Hühnerbrühe und Schlagsahne hinzufügen und unter Rühren vermischen. Zum Köcheln bringen.
Pepper Jack Käse und Parmesan-Käse unterrühren, bis sie geschmolzen und cremig sind. Gekochte Pasta hinzufügen und vermengen.
Warm servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garniert.
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