Erdbeer-Bananen-Kühlschrankkuchen
Ingredients
Zutaten:
**Für den Boden:**
200 g Butterkekse oder Haferkekse
100 g Butter, geschmolzen
**Für die Creme:**
300 g Frischkäse
250 g Quark oder griechischer Joghurt
200 ml Schlagsahne
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Erdbeeren, klein geschnitten
**Für das Topping:**
Frische Erdbeeren und Bananen in Scheiben Optional: 1–2 zerbröselte Kekse als Deko
Instructions
Zubereitung:
Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform (ø 24 cm) drücken und kalt stellen.
Frischkäse, Quark, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Erdbeeren vorsichtig einrühren. Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren mit Erdbeer- und Bananenscheiben dekorieren.
Notes
Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Creme extra Frische.
Auch mit Himbeeren oder Pfirsichen ein Genuss! Bananen erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit sie frisch bleiben
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