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Tzatziki
wie beim Griechen: Frisch, cremig und original wie aus der Taverne! Dieses klassische griechische Rezept bringt Urlaubsfeeling direkt auf den Teller. Mit Joghurt, Gurke, Knoblauch und einem Hauch Zitrone zauberst du in wenigen Minuten den perfekten Dip für Gyros, Fladenbrot oder Grillgerichte.
Zutaten:
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 650 g Joghurt, mit 10 % Fett
- 2 Salatgurke
- 2 EL Essig
- 1 TL Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- Erst mal die Knoblauchzehen pressen und zum Joghurt geben. Anschließend die Gurke schalen und raspeln und in eine separate Schüssel geben.
- Dann das Salz auf die Gurken und einige Minuten ziehen lassen, um das Wasser herauszubekommen.
3. Jetzt die Gurken ausdrucken und ebenfalls zum Joghurt geben. Alles mit Pfeffer, Olivenöl und Essig vermengen.
4. Das Geheimnis liegt im Joghurt, den man oft im türkischen Supermarkt bekommt.Alles gut ziehen lassen und genießen
Erdbeer-Gurkensalat mit Minze und Feta
Suchen Sie einen erfrischenden Sommersalat, der überrascht? Unser Erdbeer-Gurkensalat mit Minze und cremigem Feta bietet eine einzigartige Geschmackskombination, die perfekt in die warme Jahreszeit passt. Die Süße der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit der Frische der Gurke und der Würze des Fetas, abgerundet durch aromatische Minze. Ein leichter, schneller und einfach zuzubereitender Salat, ideal als Beilage oder für ein Picknick.
Zutaten:
- 1 Gurke
- 250 g Erdbeeren
- 1 Handvoll frische Minze
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und vierteln.
- Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Große Blätter grob hacken.
- Den Feta in kleine Würfel zerbröseln.
- Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
- Den Gurkensalat mit Erdbeeren, Minze und Feta sofort servieren und genießen.
Erdbeer-Gurkensalat mit Minze und Feta
Ingredients
Instructions
Frischer Gurken-Blaubeer-Salat
Entdecken Sie die perfekte Erfrischung für heiße Tage: Frischer Gurken-Blaubeer-Salat! Dieser ungewöhnliche, aber köstliche Salat vereint die kühle Knackigkeit der Gurke mit der süß-säuerlichen Note von Blaubeeren. Ein leichter, gesunder und schnell zubereiteter Salat, der ideal als Beilage, leichtes Mittagessen oder für Ihr nächstes Grillfest ist. Probieren Sie diese Farb- und Geschmacksexplosion!
Zutaten
2 mittelgroße Gurken, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Tasse frische Blaubeeren
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse zerbröselter Feta-Käse
1/4 Tasse gehackte Walnüsse
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Minzblätter zur Dekoration
Zubereitung
1. Zutaten kombinieren:
Die Gurkenscheiben, Blaubeeren und die gehackte rote Zwiebel in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
2. Dressing vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine Emulsion entsteht.
3. Salat anrichten:
Das Dressing über die Gurkenmischung gießen und vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gut überzogen sind.
Den zerbröselten Feta-Käse und die gehackten Walnüsse hinzufügen und erneut sanft mischen.
4. Kühlen und Servieren:
Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren
Die besten Salatrezepte
Ingredients
Zutaten
2 mittelgroße Gurken, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Tasse frische Blaubeeren
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse zerbröselter Feta-Käse
1/4 Tasse gehackte Walnüsse
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Minzblätter zur Dekoration
Instructions
Zubereitung
1. Zutaten kombinieren:
Die Gurkenscheiben, Blaubeeren und die gehackte rote Zwiebel in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
2. Dressing vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine Emulsion entsteht.
3. Salat anrichten:
Das Dressing über die Gurkenmischung gießen und vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gut überzogen sind.
Den zerbröselten Feta-Käse und die gehackten Walnüsse hinzufügen und erneut sanft mischen.
4. Kühlen und Servieren:
Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren